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    陈枫首先将一块豆腐切成三厘米厚，五厘米长，一厘米厚的片备用。

    在这个切豆腐的过程中其实也是很有讲究的，每一块豆腐的形状他都是严格控制住的。

    所以等到一整块豆腐都被切成片摆放在一起的时候，小蓝首先惊讶地叫道：“小枫哥哥，这些豆腐片看上去好像都是一样的，你是怎么控制住的？”

    陈枫笑而不语。

    紧接着，陈枫将一小块五花肉切成薄片，豆瓣剁细，青蒜切成马耳朵，葱姜切末。

    准备这一步配料之后，陈枫开始往锅中倒油，见油温正好控制在八成热之后，陈枫将豆腐放进去，将豆腐煎至两面金黄。

    其实在煎豆腐的时候，香味就已经源源不断地从锅中散发出来。

    厨房本身的面积不大，而且不够通风，所以香味很快就溢满了整间屋子。

    小蓝本就没有吃过晚饭，所以这个时候闻到香味，肚子就忍不住咕咕地叫了起来。

    就算是之前说自己已经吃过晚饭的慕容楚乔，闻到这浓郁的香味之后，也忍不住吞了吞口水。

    因为她之前就是吃过几次陈枫做的菜的，知道陈枫不管做什么菜，味道都特别的好。

    所以，这次光是闻到香味，曾经品尝过的那种美味仿佛就已经从嘴里开始流淌开来。

    慕容楚乔其实此刻比小蓝更加期待陈枫将这道菜做出来之后的效果了。

    紧接着，陈枫将刚才煎豆腐用的油给倒掉，重新往锅中倒了一些油，然后将五花肉倒进去煸炒两下，加入豆瓣继续改成用小火煸炒。

    如果是开大火的话，豆瓣很容易就会糊，所以必须一直用小火，而对于火候的掌控，其实是这个步骤最为关键的。

    等到用小火煸出红油之外，陈枫将刚才切好的葱姜末倒进去接着翻炒。

    然后下入酱油和黄酒。

    这个时候，陈枫将火候调大，然后仿佛水，倒入白糖，因为刚才已经是加入过有味道的豆瓣，所以放盐的这个步骤陈枫就省略了。

    要是继续再放盐的话，这道菜最后出锅的时候品尝的话，就会影响到口感了。
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